1 килограмм яблок,
700 - 800 грамм сахара,
1 стакан воды
На 6-8 порций: 3 пучка кресса, отрезанных от стеблей и мелко порезанных - примерно 225 грамм готового продукта 110 грамм сливочного масла белые части 5 стеблей лука-порея, примерно 400 грамм промытые и мелко порезанные 4 картофелины, 700 грамм очищенные и мелко порезанные 1.75 литров овощного бульона 4 ст л сметаны соль и черный молотый перец
500 грамм шампиньонов небольшого размера,
3 головки лука,
5 стаканов бульона,
1 зубчик чеснока,
две столовых ложки сливочного масла,
одна столовая ложка вишнёвого ликёра,
зелень (укроп), соль, перец.
На 3 порции: 200 грамм кваса, 50 грамм картофеля, 30 грамм капусты квашеной, 20 грамм моркови, 30 грамм лука зеленого, 20 грамм редиса, 30 грамм огурцов свежих, 1 яйцо, сахар, соль, горчица, укроп по вкусу.
1 кабачок,2 моркови, 1 литров ук6 молодых картофелин,1 пучок зеленого лука, 1 стакан зеленого горошка. две столовых ложки сливочного масла, 1 яйцо, лимонный сок, одна столовая ложка молока
Тыква 450 грамм
Репчатый лук 275 грамм
Сыр двух видов: мягкий и твердый (можно используйте моццареллу и чеддер) 350 грамм
Оливковое масло 4 столовые ложки
Кукурузная или ячменная крупы 150 грамм
Твердый сыр (пармезан) 4 столовые ложки
Чеснок (измельченный) 2 зубчика
Тимьян (чабреца) 1 чайная ложка
Консервированные томаты в собственном соку без кожицы 800 грамм
Томатная паста 2 столовые ложки
Красное или белое вино 200 миллилитров
Сахарный песок, соль, перец 1 чайная ложка
Нежирная ветчина 175 грамм
Зелень для украшения по вкусу
1/2 килограмм печени индюшачью или куриную,
5 литров уковиц для поджарки, 3 в сыром виде,
4 морковки,
5 яиц,
майонез по вкусу.
Подсолнечное масло для поджаривания примерно
стакан.
На 4 порции:
600 грамм крупных морских гребешков без раковин
25 грамм растопленного маргарина или сливочного масла
две столовых ложки подсушенных хлебных крошек.
одна столовая ложка нарезанного свежего базилика
1 /2 ч. ложки молотого черного перца
1/4 Ч. ложки соли
кусочки лимона
500-750 грамм телячьего гуляша, три столовых ложки растит. масла.,2 средние луковицы, 1/ 2 литров бульона (из кубиков), соль, перец, кусочек коричной палочки длиной 2-3 см, 1 щепотка мускатного ореха, 500 грамм очищенного ревеня, две чайных ложкикрахмала, специи, 1 щепотка сахара.
Курица отварная (грудки, две штуки
Язык говяжий отварной ( одна штука
Сыр ( 150 грамм
Редька ( одна штука
Чеснок, соль, перец, майонез, вишня консервированная (по вкусу)