Салат из апельсина, граната и редиса

На 10 порций:
6 крупных апельсинов
1 гранат
75 грамм редиса, тонко порезанных
2 пера зеленого лука, нашинкованного

Заправка:
4-5 капель апельсиновой воды (по желанию)
2 ст л оливкового масла extra virgin
1 ч л жидкого меда

Оригинальный вариант традиционного марокканского салата со сверкающими бордовыми зернышками граната.

1. срезайте корку с апельсина, затем срезайте белую наружную мякоть и нашинкуйте на полоски (делайте это над миской, чтобы поймать весь сок). порежьте апельсины на кружочки и разложите на блюде. Сохранить сок.

2. порежьте гранат пополам и достаньте чайной ложкой зерна. посыпайте гранатом апельсин и затем посыпайте сверху луком и редисом.

3. сделайте заправку, соединив все ингредиенты в банке с апельсиновым соком, приправьте по вкусу. закройте банку и стряхнуть все ингредиенты. полейте салат заправкой и подавайте салат сразу же.

На заметку

Гранатовый сок может оставьте неизводимые пятна на одежде, так что будьте осторожны.
Заправку можно приготовьте заранее, а заправляйте салат перед подачей на стол.

Смотрите также

Как чистите и разделите на сегменты апельсины и грейпфруты