Тунец в лимонах

200 грамм консервированного тунца
4 литров имона
20 штук маслин
2 вареных яйца
6 столовыхл. майонеза
1 пучок зелени петрушки
1 зубчик чеснока
соль, перец по вкусу

Лимоны вымыть, обдайте их кипятком, срезайте верхушку и десертной ложкой аккуратно выбрать всю мякоть, не повредив при этом кожуру. Тунца достаньте из банки, разомните вилкой 16 маслин (без косточек) мелко нарезайте и смешайте с размятыми яичными желтками и вымытой измельченной петрушкой. Полученную массу соедините с мякотью лимона, предварительно удалив из нее косточки и кожицу. посолите, поперчите. вылейте майонез в тарелочку. Чеснок очистите, пропустите через пресс и смешайте с майонезом. заправляйте этой смесью готовую начинку из тунца. Лимоны наполните приготовленной начинкой, украсьте каждый лимон оставшимися маслинами, выложите на блюдо и поставьте в холодильник на час.