Паштет из печени

1/2 килограмм печени индюшачью или куриную,
5 литров уковиц для поджарки, 3 в сыром виде,
4 морковки,
5 яиц,
майонез по вкусу.
Подсолнечное масло для поджаривания примерно
стакан.

Печень обжарьте на растительном масле в
глубокой чугунной сковороде или в латке.
Выловить дырявой ложкой и в этом же масле
поджарьте 5 мелконарезаных луковиц до
золотистого цвета. Отдельно сварите 5 яиц и 3-4
морковки. Когда все остынет, прокрутить в
мясорубке печень, яйца, морковь, а также сырой
лук. положите зажаренный лук вместе с маслом, в
котором он жарился. Можно мелко-мелко порежьте
несколько перышек зеленого лука. Все хорошо
перемешайте, заправляйте майонезом.