2 соленые или копченые сельди,
2—3 картофелины,
1—2 свежих огурца,
1—2 моркови,
1 яблоко,
2 головки репчатого лука,
2 свежих помидора,
2 яйца,
3— четыре столовых ложки майонеза,
одна столовая ложка 3%-ного уксуса,
1 чайная ложка соуса «Московский»,
25 грамм зеленого салата,
1—2 чайные ложки нарезанной зелени.

300 грамм цветной капусты, 1-2 зубчика чеснока, 100 грамм сыра, 1/3 стаканов грецких орехов, зелень петрушки или укропа, майонез.

Манка 2 стол. ложки,
1 яйцо,
луковица, соль, перец, хлеб.

На 2 порции: филе лосося 300-350 грамм лук 100 грамм острый перец 1 стручок, лимонный сок 20 грамм майонез 100 грамм сливки 80 миллилитров горчица одна чайная ложка вода 100 миллилитров зелень петрушки, перец черный молотый, соль по вкусу.

3 стакана воды,
1 стакан сахара,
сок 4 литров имонов,
1-2 белка яйца,
1/2 стакана ликера.

На 4 порции:
10 грамм несоленого сливочного масла
2 спелых крупных манго
1/ 2 литров айма, только сок
50 грамм коричневого сахара
1 стручок ванили
2 маракуйи
50 миллилитров крем фреш или взбитые сливки

- черный шоколад - 180 грамм - сливочное масло (мягкое) - 150 грамм - жирные сливки - 125 миллилитров - растворимое кофе - четыре чайных ложки- соль - 1/4 чайные ложкидля обсыпки: - какао-порошок - 250 миллилитров

На 8 порций:
Для клюквенного компота:
50 грамм сахара
200 грамм клюквы

Для желе с шампанским:
5 литров истиков желатина или 5 ч л порошкового желатина (см ниже)
500 миллилитров розового шампанского или игристого розового вина
200 грамм сахара

Для желе с маракуйей:
1 литров ист желатина
шесть штук маракуйи
50 грамм сахара

Для украшения:
1 яичный белок
сахарный песок
мякоти маракуйи

На 8 порций:
680 грамм песочного теста
6 свиных сосисок
4 полоски бекона
3 яйца, вареных яйца, порезанных на четвертинки
50 грамм сыра тертого
взбитое яйцо

2 средних картофелины 400 грамм муки две чайных ложкисоли 7 грамм сухих дрожжей 150 миллилитров ол.масла одна столовая ложка сахара 100 - 150 миллилитров тёплого молока