Пирог с беконом, яицами и сосисками

На 8 порций:
680 грамм песочного теста
6 свиных сосисок
4 полоски бекона
3 яйца, вареных яйца, порезанных на четвертинки
50 грамм сыра тертого
взбитое яйцо

После прогулки и свежего воздуха такой сытный пирог отлично подойдет.

1. разогрейте духовку до 220 грамм С. раскатайте половину теста и проложить форму диаметром 20 см. Проложить пергаментом и насыпьте сухой фасолью. запеките 10 минут, потом уберите бумагу и фасоль и запеките еще 5 минут. дайте остыть.

2. поджарьте под грилем сосиски в течение 15 мин. Когда они остынут, порежьте на большие куски. поджарьте бекон под грилем и порежьте на полоски. положите сосиски и бекон в форму. добавьте яйца и посыпайте тертым сыром.

3. раскатайте оставшееся тесто в круг немного большего размера, чем форма. смажьте края взбитым яйцом, накройте тестом. защипните края, подрезайте излишек теста. сделайте небольшую дырочку в середине и запеките 15 минут. Снизить температуру до 180 грамм С, затем запеките еще 15 минут. подавайте холодным.

Смотрите также

Как прокладывать тестом форму