200 грамм печени,
2-3 картофелины,
1 яйцо,
50 грамм сливочного масла,
1 головка репчатого лука,
1 помидор,
огурец,
50 грамм консервированного зеленого горошка,
30 грамм зелени сельдерея,
100 грамм майонеза,
соль.

На 2 порции: 225 грамм свиного фарша 225 грамм фарша из индейки 100 грамм хлебных крошек 3 ст л молока 1 маленькая луковица, тертая. тертая цедра 1 литров имона половина яблока, очищенного от кожуры и семян 1 ч л порезанной петрушки 1/2 ч л порезанного укропа 1/2 ч л душистого перца соль и черный перец
для начинки: чернослив без косточек, маленькие маринованные огурчики и мелкие помидорчики (черри)

Хлеб пшеничный - 100 грамм мозги - 50 грамм масло сливочное - 30 грамм

40 грамм сливочного масла
или маргарина,
1 головка сыра диаметром ок. 20 см (ок. 1 килограмм),
200 грамм домашнего сыра,
одна чайная ложка молотого сладкого перца,
1 ч, л, молотого тмина,
1 пучок редиски,
1 пучок лука-резанца,
1 литров уковица,
соль, молотый черный перец.

Грибы сушеные - 20 грамм грибы соленые - 70 грамм лук репчатый - 20 грамм масло растительное - 15 грамм уксус, чеснок, перец, лук зеленый.

600 грамм филе любой рыбы,
400 грамм майонеза,
40 грамм желатина,
вода 100 грамм
специи, соль

1/ 4 литров сметаны
2 ст л покупного поджаренного лука
свежий лимонный сок
1 крупная луковица

На 6 порций: 500 грамм свежих абрикосов, порезанных пополам и очищенных от косточки тертая цедра и сок 1 литров имона 150 грамм мелкого золотистого сахара 3 ст л ликера Куантро или другого апельсинового ликера 500 грамм сыра маскапоне 140 миллилитров жирных сливок 18 штук печенья амаретти плюс для украшения

8 яблок, 1 стакан сахар.песка, 0,5 стакана воды, 1 стакан сметаны, одна столовая ложка сахар.пудры

На 6 порций: 600 миллилитров двойных сливок 140 грамм сахара сок 2 литров имонов печенье амаретти