Тартинки с телячьими мозгами
Категория: Бутерброды и закуски
21 августа 2008
Ингредиенты для "Тартинки с телячьими мозгами"
Хлеб пшеничный - 100 грамм мозги - 50 грамм масло сливочное - 30 грамм
Способ приготовления "Тартинки с телячьими мозгами"
Мозги варят в соленом кипятке с уксусом и луковицей. Затем вынимают, остужают, очищают от мозговой пленки, нарезают ломтиками и накладывают на кусочки белого хлеба, смазанные с обеих сторон маслом. Сверху посыпают рубленым зеленым луком и помещают в жарочный шкаф, чтобы зарумянились.