На 6 порций:
2 кусочка нарубленного бекона
900 грамм говяжьей лопатки без кости, нарезанной на кусочки по 4 см
1—2 ч. ложки растительного масла
1 крупная мелко нарубленная головка репчатого лука
2 небольшие мелко нарубленные моркови
2 очень мелко нарубленных зубчика чеснока
две столовых ложки муки
2 ч. ложки томата-пюре
450 миллилитров сухого красного вина
1/ 2 литров аврового листа
1/4 ч. ложки сухого тимьяна
Соль и молотый черный перец
450 грамм мелкого белого репчатого лука
одна чайная ложка сахара
30 грамм маргарина или сливочного масла
450 грамм шампиньонов, нарезанных на четыре части
Нарубленная петрушка для украшения

1 килограмм маленьких осьминогов
две столовых ложки олив масла
3 литров уковицы, порезанные
одна столовая ложка порошка карри
410 грамм консервированных помидор
две столовых ложки томатной пасты
1 чашка красного сухого вина
одна столовая ложка каперсов
10 черных оливок, разрезанных напополам
одна столовая ложка порубленной свежей мяты

На 4 порции:
2 небольших лайма
1 курица (около 1,5 килограмм), разрезанная на 8 частей
45 грамм маргарина или сливочного масла 40 грамм пшеничной муки
1/2 ч. ложки соли
1/2 ч. ложки молотого черного перца
две столовых ложки светло-коричневого сахара
400 миллилитров куриного бульона
Полоски цедры и дольки лайма для украшения блюда
Морковь и картофельное пюре (по желанию)

300 грамм листьев зеленого салата, 3-4 яйца; для соуса — 1 пучок зеленого лука, 1 долька чеснока, сок 1/ 2 литров имона, 3 столовые ложки сметаны, 1 столовая ложка растительного масла.

На 10 порций: 750 грамм капусты, нашинкованной 240 грамм моркови, тертой 200 грамм красного перца, порезанного 4 пера зеленого лука, порезанного мелко 250 миллилитров готовой заправки для coleslaw или майонеза

грибы - 500 грамм
креветки (крупные)- 12 штук
яйцо - 2,
сладкий перец - одна штука
чеснок - 2 дольки,
масло подсолнечное,
винный уксус,
соль.

1 стакан фасоли,
пол булки белого хлеба,
350 грамм майонеза,
100 грамм сливочного масла,
50 грамм подсолнечного масла,
2 моркови,
2 литров уковицы,
2-3 зубчика чеснока,
зелень.

Печень говяжья (желательно) - 500 грамм
Молоко - 0, 5 стакана
Яйца - четыре штуки + одна штука отваренное для украшения
луковица - одна штука
мука - 0, 5 стакана
чеснок - 4-6 зубчиков
майонез - 500 грамм
сахар - одна чайная ложка
соль - 0, 5 чайные ложки
перец - 1 щепотка
зелень

На 1 штуку:
170-граммовая лепешка основного гамбургера
50 - 60 грамм копченого Швейцарского сыра (или сыра типа Колбасного)
50 - 60 грамм хрустящего (рассыпчатого) канадского бекона
Салат-латук
Ломтики помидора
Сдобная булочка с кунжутным семенем

1-2 кабачка (небольших) 2 яйца четыре столовых ложки муки 200 грамм майонеза две столовых ложки сметаны чеснок укроп, петрушка, зеленый лук (3:1:2) растительное масло