Нектарины, запеченные с миндальными сливками

На 6-8 порций:
6-8 спелых нектаринов
50 грамм тонко порезанного миндаля
2 ст л жидкого меда
2 ст л сахара
8 ст л французского муската, например Rivesaltes или Beaumes de Venise

Для миндальных сливок:
300 миллилитров сливок
1 ст л сахара
капля миндального ликера

1. разогрейте духовку до 180 грамм С, порежьте нектарины пополам, достаньте косточку. положите срезом вверх в один слой в невысокую форму.

2. смешайте миндаль с медом в миске. положите миндаль в углубление, посыпайте сахаром. Побрызгать вином.

3. запеките 20 минут, не накрывая крышкой, выключите духовку и оставьте нектарины на 10 минут до мягкости. достаньте.

4. взбейте сливки с сахаром и ликером в крепкую пену. переложите в миску и подавайте миндальные сливки с нектаринами.