На 1 маленькую буханку: 210 миллилитров (1 чашка) воды 1 ст л кленового сиропа 300 грамм (3 3/4 чашки) хлебной белой муки 50 грамм (1/2 чашки) непросеянной хлебной муки 20 грамм (1/4 чашки) овсяных хлопьев 1 ст л отрубей 1 ч л соли 1 ч л сахара 2 ст л сливочного масла 1 ч л сухих дрожжей
На 1 среднюю буханку: 315 миллилитров (1 1/3 чашка) воды 2 ст л кленового сиропа 375 грамм (3 1/4 чашки) хлебной белой муки 75 грамм (3/4 чашки) непросеянной хлебной муки 40 грамм (1/2 чашки) овсяных хлопьев 2 ст л отрубей 1 ч л соли 1 ч л сахара 2 ст л сливочного масла 1 ч л сухих дрожжей
На 1 большую буханку: 410 миллилитров (1 3/4 чашка) воды 3 ст л кленового сиропа 500 грамм (4 1/2 чашки) хлебной белой муки 115 грамм (1 чашка) непросеянной хлебной муки 50 грамм (2/3 чашки) овсяных хлопьев 3 ст л отрубей 1 1/2 ч л соли 1 1/2 ч л сахара 50 грамм (3/4 чашки) сливочного масла 1 1/2 ч л сухих дрожжей

75 грамм мёда, 50 грамм сахара, 50 грамм маргарина, 110 грамм муки, 25 грамм измельченных грецких
орехов, 25 грамм молотого миндаля, пол чайной ложки соды, 1 яйцо. Для глазури: 110 грамм
мелкого сахарного песка, 25 грамм измельченных грецких орехов

200 грамм сливочного масла, б—10 яичных желтков, 1/2 — 1 стакан сахара, 100 грамм (3/4 стакана) муки, 2 стакана густых сливок; сахар на подсыпку, лимонный сок и варенье по вкусу.

Для теста: 0,5 банки сгущенного молока, 0,75 стакана сахара, 2 яйца, одна столовая ложка сметаны, две столовых ложки какао, одна столовая ложка без горки гашеной соды, 1,5 стакана муки. Для крема: 1 литров итр густой сметаны, сахар по вкусу, изюм, грецкие орехи. Для глазури: четыре столовых ложки сметаны, четыре столовых ложки порошка какао, 6 столовыхл. сахара, 30 грамм сливочного масла или маргарина.

4 стакана пшеничной муки,
1 стакан молока,
50 грамм свежих дрожжей,
1/2 стакана сахара,
200 грамм сливочного масла или маргарина,
2 яйца,
2. желтка,
одна чайная ложка корицы,
одна чайная ложка измельченного кардамона,
немного соли,
50 грамм изюма,
100 грамм коринки,
75 грамм цукатов из апельсиновой цедры,
75 грамм цукатов из дыни и груш,
четыре столовых ложки рубленого миндаля.

Для смазывания: 1 яйцо.

Для украшения:
кристаллический сахар,
рубленные цукаты,
миндаль.

Для теста:
4 яйца
150 грамм сахара
1 щепотка соли
100 грамм молотых орехов
100 грамм муки
25 грамм крахмала
две чайных ложкиразрыхлителя
150 грамм клубничного конфитюра

Для крема и украшения:
20 грамм желатина
1,2 килограмм клубники
300 грамм ванильного йогурта
1 литров имон
40 грамм сахара
300 миллилитров сливок

400 грамм (2 пласта) слоеного теста
для начинки:
400 грамм филе лосося
300 грамм сыра эмменталер
две столовых ложки рубленого свежего укропа
З яйца
одна столовая ложка молока
для соуса:
50 грамм тертого хрена
три столовых ложки сливок жирностью 35%
по одна чайная ложка сахара и лимонного сока

2 яйца
1 стакана сахара
1 столовая ложка меда
1 столовая ложка растительного масла
1 чайная ложка соли
200 грамм маргарина
200 грамм муки
200 грамм геркулеса
орехи
корица

Основа:
10-12 пирожных безе, по 1стакану изюма, чернослива, кураги.
1 крем: 300 грамм сливочного масла + 1 банка сгущеного молока + один стакан грец. орехов + 1/2 стаканов толокна (овсяные хлопья на кофемолку)
2 крем: один стакан сметаны + один стакан сахарной пудры

900 миллилитров воды
4 стручка кардамона
1/2 палочки корицы
3 см кусок свежего имбиря
щепотка шафрана
1 ч л молотого миндаля