Ароматный клубничный торт

Для теста:
4 яйца
150 грамм сахара
1 щепотка соли
100 грамм молотых орехов
100 грамм муки
25 грамм крахмала
две чайных ложкиразрыхлителя
150 грамм клубничного конфитюра

Для крема и украшения:
20 грамм желатина
1,2 килограмм клубники
300 грамм ванильного йогурта
1 литров имон
40 грамм сахара
300 миллилитров сливок

Тесто: смешайте яйца, четыре столовых ложки воды, сахар, соль, перемешайте с яичной массой орехи, муку, крахмал и разрыхлитель. выстеляйте разъемную форму (диаметром 28 см) бумагой и выложите тесто. выпекайте 30 мин при 180С. Корж опрокинуть на решетку и после остывания разрезайте на 3 коржа и намажьте их конфитюром.

Крем: замочите желатин. 300 грамм клубники нарезайте; 600 грамм целых ягод перемешайте с йогуртом, тертой цедрой лимона, отжатым лимонным соком, сахаром и сделайте пюре.

распустите желатин на горячей паровой бане и перемешайте с три стакана ложками клубничного крема. Затем смешайте массу с оставшимся кремом. охлаждайте 10 мин.

взбейте сливки. Когда крем начнет застывать, перемешайте его и добавьте кусочки клубники и сливки. поставьте кольцо вокруг нижнего коржа. намажьте торт кремом (все коржи), охлаждайте 2 час, после чего украсьте оставшейся клубникой ( 300 грамм , разрезанной на половинки.