Суп-пюре молочный из тыквы с гренками

На 4 порции: молоко - 750 грамм тыква - 400 грамм сливки - 100 грамм масло сливочное - 40 грамм хлеб пшеничный - 200 грамм соль по вкусу.

Тыкву очистите от кожицы, удалите семена и семенную мякоть, нарезайте тонкими ломтиками, сложите в посуду и наполовину залейте кипящим молоком, добавьте соль и припустите на слабом огне при закрытой крышке. Готовую тыкву протрите через сито вместе с жидкой частью, добавьте остальное молоко, доведите до кипения. Затем снимите с огня и заправляйте сливками и маслом. При подаче к столу в тарелку с супом положите кубики слегка подсушенного хлеба.