|
На 4 порции: 2 килограмм моркови (4 lb 8 oz) моркови 4 ст л оливкового масла 1 ст л семян тмина
|
|
На 12 порций:
Лопатка или рулька (примерно 1,8 килограмм)
30 грамм муки
две столовых ложки растительного масла
350 миллилитров томатного сока
2 небольшие головки нарубленного репчатого лука
2 небольшие моркови, нарезанные кружками
2 крупных черешка сельдерея, нарезанных кружками
2 раздавленных зубчика чеснока
одна чайная ложка сухого орегано
1/2 ч. ложки соли
1/4 ч. ложки молотого черного перца
Картофельное пюре (желательно)
Листья петрушки для украшения
|
|
На 4 порции:
4 филе курицы
6 ст л белого вина
200 миллилитров сметаны или крем фреш
2 ст л дижонской горчицы
2 ст л порезанного свежего эстрагона
|
|
На 8 порций: 2 бараньих ноги без кости (каждая весом 800 грамм - 1 килограмм) 1 ст л оливкового масла 1 головка чеснока 30 грамм свежего розмарина 140 грамм панчетты, порезанной кубиками (либо бекона)
|
|
рыба 150, мука 15, масло подсолнечное 20, баклажаны 200, соус красный 50,зелень петрушки, соль, перец, чеснок 1.
|
|
150 грамм говядины, 10 грамм топленого сала, 20 грамм сухих грибов, 150 грамм картофеля, 50 грамм лука, 20 грамм сметаны.
|
|
На 4 порции:
1 кролик,
1 литров имон,
2 зубчика чеснока,
1 чайн. ложка розмарина,
6 горошин черного перца,
соль,
6 стол, ложек оливкового масла,
2 стол, ложки томата-пасты,
250 миллилитров белого вина,
2 анчоуса,
50 грамм маслин,
2 стол, ложки каперсов,
молотый черный перец.
|
|
Сельдь рубленая 150 грамм
Огурец свежий одна штука
Сваренное вкрутую яйцо одна штука
Репчатый лук 0,5 головки,
Зеленый салат 3-4 литров истика
|
|
На 4 порции: 900 грамм молодого картофеля 1 маленькая луковица, мелко порезанная 2 яйца, отваренных вкрутую 300 миллилитров майонеза 1 зубчик чеснока, раздавленный тертая цедра и сок 1 литров имона 4 ст л порезанной свежей петрушки, плюс для украшения соль и черный молотый перец
|
|
грудки копченой курицы три штуки
вареный картофель три штуки
вареная морковь (среднего размера) две штуки
яйца вареные четыре штуки
шампиньоны консервированые 400 грамм
лук три штуки среднего размера
майонез 400 грамм
сыр 100грамм
|
