|
На 4 порции: 2 ст ло оливкового масла 5 зубчиков чеснока, мелко порезанных 2 литров имона, только сок 400 грамм сырых креветок, очищенных 1 средняя тыква, примерно 800 грамм 50 грамм сливочного масла 1 красная луковица, натертая на крупной терке 400 грамм консервированных помидоров 100 грамм мягкого сыра (крем-сыр, например, Филадельфия) 140 миллилитров жирных сливок горсть базилика, порванная на кусочки горсть кориандра (кинзы), порванная на кусочки отваренный рис (подавать)
|
|
500 грамм макарон,
400 грамм грибов,
100 грамм сливочного масла,
2-3 литров уковицы,
100 грамм сухарей,
100 грамм сыра,
2 яйца,
1/2 стакана молока,
соль и черный молотый перец.
|
|
На 4 порции: 2 килограмм моркови (4 lb 8 oz) моркови 4 ст л оливкового масла 1 ст л семян тмина
|
|
На 12 порций:
Лопатка или рулька (примерно 1,8 килограмм)
30 грамм муки
две столовых ложки растительного масла
350 миллилитров томатного сока
2 небольшие головки нарубленного репчатого лука
2 небольшие моркови, нарезанные кружками
2 крупных черешка сельдерея, нарезанных кружками
2 раздавленных зубчика чеснока
одна чайная ложка сухого орегано
1/2 ч. ложки соли
1/4 ч. ложки молотого черного перца
Картофельное пюре (желательно)
Листья петрушки для украшения
|
|
На 4 порции:
4 филе курицы
6 ст л белого вина
200 миллилитров сметаны или крем фреш
2 ст л дижонской горчицы
2 ст л порезанного свежего эстрагона
|
|
На 8 порций: 2 бараньих ноги без кости (каждая весом 800 грамм - 1 килограмм) 1 ст л оливкового масла 1 головка чеснока 30 грамм свежего розмарина 140 грамм панчетты, порезанной кубиками (либо бекона)
|
|
рыба 150, мука 15, масло подсолнечное 20, баклажаны 200, соус красный 50,зелень петрушки, соль, перец, чеснок 1.
|
|
150 грамм говядины, 10 грамм топленого сала, 20 грамм сухих грибов, 150 грамм картофеля, 50 грамм лука, 20 грамм сметаны.
|
|
На 4 порции:
1 кролик,
1 литров имон,
2 зубчика чеснока,
1 чайн. ложка розмарина,
6 горошин черного перца,
соль,
6 стол, ложек оливкового масла,
2 стол, ложки томата-пасты,
250 миллилитров белого вина,
2 анчоуса,
50 грамм маслин,
2 стол, ложки каперсов,
молотый черный перец.
|
|
Сельдь рубленая 150 грамм
Огурец свежий одна штука
Сваренное вкрутую яйцо одна штука
Репчатый лук 0,5 головки,
Зеленый салат 3-4 литров истика
|
