Куриный супчик с клецками
Категория: Первые блюда
1 мая 2008
Ингредиенты для "Куриный супчик с клецками"
небольшая курица или половина большой,
1 морковка,
2 картошки,
приправы,
соль.
Для клецок:
0,5 стакана манки,
1 столовая ложка сливочного масла,
чуть-чуть соли
1 яйцо.
Способ приготовления "Куриный супчик с клецками"
Семейный рецепт, мама всегда так делала и мои дети тоже его любят. Клецки получаются легкими и красивыми.
варите бульон, курицу достаньте. В бульон добавьте нашинкованные морковку и картошку (можно и без них), посолите, добавьте приправы по вкусу. Пока овощи варятся, сделайте клецки.
смешайте все ингредиенты до однородной массы. В кипящий бульон мокрой чайной ложкой опускайте маленькие кусочки смеси (клецки на много увеличиваются в объеме). Когда все клецки всплыли - суп готов. Можно выключите и посыпайте свежей зеленью.