Налим, запеченный с баклажанами

Категория: Вторые блюда
22 ноября 2008
Налим, запеченный с баклажанами


рыба 150, мука 15, масло подсолнечное 20, баклажаны 200, соус красный 50,зелень петрушки, соль, перец, чеснок 1.


Способ приготовления "Налим, запеченный с баклажанами"

Баклажаны очистите от кожицы, нарезайте кружками, посолите, запанируйте в пшеничной муке и поджарьте на подсолнечном масле. Порционные куски, нарезанные от филе рыбы, посыпайте солью и перцем, запанируйте в муке и поджарьте на масле. Вокруг поджаренной рыбы уложите поджаренные баклажаны; все это полейте красным соусом, прогреть на плите, посыпайте зеленью и подайте на сковороде. Зелень можно смешайте с мелко рубленным чесноком