На 4 порции: 1 большая луковица, тонко порезанная оливковое масло для жарения 12 больших шампиньонов 110 грамм сливочного масла 4 зубчика чеснока 150 грамм мягкого голубого сыра, например, дольчелатте

400 грамм свежей некрупной моркови
2 красные луковицы, очищенные
2 ст л оливкового масла

Хрустящая крошка:
100 грамм половинок грецкого ореха
20 грамм петрушки,
2 зубчика чеснока
2 литров имона, только цедра

На 26 штук 1 банка рыбных консервов (лучше - сардины), 3-4 яйца, пять столовых ложек манки, одна столовая ложка крахмала, одна чайная ложка соды, 3-4 литров уковицы, чеснок, перец, соль.

1 литров уковица,
2 куриных ноги (или еще лучше куриные грудки без костей),
4 яйца

200 грамм макарон (например, рожков), 1 небольшой кочан цветной капусты, 1 маленький корень сельдерея, 2 моркови, 200 грамм ветчины или охотничьих колбасок, две столовых ложки растительного масла, две столовых ложки уксуса, три столовых ложки майонеза, 1 чайная ложка горчицы.

400 грамм мяса индейки, соль, перец, цедра 1 литров итров имона, 1 литров итров уковица, по 1/2 ч. ложки молотых корицы, имбиря и мускатного ореха, 4 кусочка белого хлеба, 200 миллилитров сливок, 1 пучок петрушки, 2 яйца, 1 кабачок, 4 разделанные кильки, две столовых ложки каперсов.

На 4 порциi:
пучок мяты
щепотка соли
4 ст л кипятка
4 ст л белого винного уксуса
1 ст л сахара

масло, зеленый лук, бекон, грибы, петрушка

2 средних головки чеснока, 1 литров уковица, по 1/3 стакана 3%-го уксуса и холодной кипяченой воды, ароматные травки и специи по вкусу (кинза, укроп, эстрагон, петрушка, базилик, кориандр).

200 грамм сливочного масла
750 грамм творога
3 яйца
200 миллилитров сливок
50 миллилитров сахара
100 миллилитров изюма
3 ст л лимонной цедры
3 ст л тонко порезанного миндаля
1/2 ч л имбиря
1/2 ч л молотой гвоздики
1/2 ч л корицы
2 ч л лимонного сока