Сорбет с тремя дынями

На 750 миллилитров на каждую дыню: 200 грамм мелкого сахара 3 маленькие дыни (например, канталупа, оген или ханидью), либо 1/2 арбуза мятная эссенция (по желанию) 2 белка, взбейте в мягкую пену

1. растворите сахар в 200 миллилитров воды в кастрюле, доведите до кипения и кипятите 5 минут. Затем полностью охладите.
2. Выскоблить из дынь мякоть, выбросьте семечки и взбивайте порциями в блендере. добавьте треть сахарного сиропа в каждую порцию дыни в блендере. Если дыня не очень ароматная, добавьте мятную эссенцию.
3. разделите белок между каждой порцией и затем порциями замораживать в мороженице. (Если у вас нет мороженицы, заморозьте дынную смесь в морозилке и затем взбайте в комбайне, добавляя белок). Снова заморозить. разложите по 3м коробкам для морозилки и заморозить на ночь. достаньте из морозилки за 20 мин до подачи на стол.
Внимание: яйца без тепловой обработки опасны для беременных женщин, детей и пожилых людей.