Суп с капустой - потофе.

На 4 порции: 1,5 литров куриного или говяжьего бульйона, 300 грамм говядингы, 600 грамм белокочанной капусты, 50 грамм моркови, 70 грамм лука репчатого, 20 грамм лука порея, 3 яйца, соль и молотый черный перец по вкусу.

сварите жёлтый бульон. возьмите капусту, 1 час вымочить в холодной воде, вскипятите и разобрать по листам. отожмите их в салфетке, сверните в виде яйца каждый лист. залейте капустные шарики бульоном, варите до готовности. Морковь, петрушку, порей, лук, сельдерей, редьку (нарезать в виде долек чеснока) вскипятите и налейте бульоном. В суповую миску нарезайте мясо, укроп и петрушку, долейте бульон, подавайте на стол.