Гуляш с яблоками

500 грамм говядины или постной свинины,
400 грамм яблок,
1 литров уковица,
две столовых ложки жира,
соль, перец,
томат-пюре,
две столовых ложки сметаны,
одна столовая ложка муки.

Мясо нарезайте кубиками или брусочками,
обжарьте в жире, поместите вкастрюлю, залейте
жидкостью и Тушить под крышкой. Очищенные,
нарезанные дольками яблоки обжарьте в масле,
добавьте в гуляш. По желанию добавьте обжаренную
томат-пасту, лук, соль по вкусу. Тушитьдо
готовности мяса, жидкость загустить мукой,
разведенной сметаной. подавайте гуляш с отварным
картофелем, салатом.