Паштет из индейки

Категория: Бутерброды и закуски
23 ноября 2008
Паштет из индейки
Ингредиенты для "Паштет из индейки"


400 грамм мяса индейки, соль, перец, цедра 1 литров итров имона, 1 литров итров уковица, по 1/2 ч. ложки молотых корицы, имбиря и мускатного ореха, 4 кусочка белого хлеба, 200 миллилитров сливок, 1 пучок петрушки, 2 яйца, 1 кабачок, 4 разделанные кильки, две столовых ложки каперсов.


Способ приготовления "Паштет из индейки"

Подготовленное мясо индейки нарезайте кубиками по 3 см. Специи, пряности, нарубленную луковицу, цедру смешайте с мясом индейки положите в морозильную камеру холодильника на 10 мин. срезайте корку с хлеба и нарезайте мякиш кубиками, залейте сливками, дайте постоять. Петрушку нарубить. Мясо измельчите миксером до состояния пюре, постепенно добавляя яйца, размоченный хлеб и петрушку. посолите, поперчите. Мелко нарезанный кабачок, нарубленное филе килек и каперсы добавьте в массу. Фарш положите в промасленную форму для микроволновой печи, накройте крышкой и запеките при уровне мощности 10 примерно 15 мин, затем при уровне мощности 7 10 мин. К паштету можно подайте томатный соус и макаронные изделия.