Томатный суп с сырными клёцками

На 4
порции:
125 грамм молока,
1 стол, ложка сливочного масла,
соль, перец, мускат,
50 грамм манной крупы,
1 яйцо,
4 чайн. ложки тертого пармезана,
1 пучок базилика,
2 веточки тимьяна,
1 литров томатного сока.

Молоко с маслом доведите до кипения. снимите с
плиты и приправьте специями. Помешивая, всыпьте
манку, взбейте ее до состояния гладкого комка, а
затем нагрейте в течение 1 мин. добавьте к манной
каше яйцо и тертый пармезан. Чайной ложкой
сделайте клецки,опустите их в кипящую воду и
варите до готовности. выньте клецки из воды,
когда они всплывут. Зелень помойте и мелко
нарезайте. нагрейте томатный сок и положите в него
клецки и зелень. приправьте специями по вкусу.