Свинина с грибами в сливочном соусе

На 2 порции:
2 свиных отбивной
1 ст л черного перца горошком, слегка порезанного
2 ст л оливкового масла
2 дольки чеснока, раздавленных
125 грамм грибов
2 ст л бренди
142 миллилитров густой сметаны или сливок
85 миллилитров бульона

посыпайте отбивные с обеих сторон перцем. разогрейте масло и обжарьте чеснок. добавьте свинину и обжарьте с двух сторон по 3 мин с каждой. уберите из сковороды свинину и добавьте грибы, залейте бренди, сливками и бульоном. Помешивать, пока грибы не станут мягкими, тогда верните свинину и хорошо прогреть.