Вторые блюда

Как можно представить себе полноценный ужин или обед без подачи второго блюда. Неважно, что это - буженина с морковью и чесноком, обжаренная курица с печеными яблоками или филе из рыбы с морковным пюре и брокколи. Название само предполагает, что после употребления горячих или холодных супов мы с вами отведаем замечательное второе блюдо. К данному разделу относится наибольшее количество рецептов. Эта категория блюд является самой разнообразной по составу, количеству и особенностям приготовления рецептов. Название вторые блюда совсем не означает, что их значение в нашем рационе вторично. Совсем нет. Скажу более, что вторые блюда являются наиболее любимыми и оригинальными в приготовлении и в подаче. А о полезности даже спорить не приходится. По содержанию ценных минеральных веществ и витаминов данный вид блюд никогда не сможет стать «вторым». В разделах вторые блюда всегда можно найти множество традиционных и просто оригинальных способов приготовления привычных и не очень для нас продуктов. Тут собраны рецепты из множества стран, передающие нам особенности различных культур. Такие рецепты могут содержать абсолютно любые продукты. Это и мясо, и овощи и рыбные составляющие, крупы и грибы. Все что угодно – выбор настолько обширен, что, при желании, повториться просто невозможно. Отдельно следует отметить роль соусов в приготовлении вторых блюд. Один и тот же кусок мяса под разными соусами будет иметь совершенно другой вкус. Об этом тоже не следует забывать и учитывать в своей кулинарной жизни. В истории вторых блюд тоже существует масса традиций и культурных особенностей. В России, например, традиционно использовалась рыба. В богатых особняках на столах всегда была осетрина, блюда из семги, белуги и других ценных рыб. В крестьянских домах, подавали более простую рыбу. Самое главное отличие вторых блюд – это использование гораздо меньшего количества жидкости при их приготовлении. Их роль в нашем рационе состоит в насыщении организма питательными веществами. В ходе многих зарубежных и отечественных исследований давно выяснено, что питаясь даже самыми полезными супами, но исключая вторые блюда наш организм не получает очень значительное количество минеральных веществ, которые так необходимы для сбалансированной работы организма, недополучает нужные витамины. На нашем сайте представлены разнообразные рецепты вторых блюд, которые дают вам возможность каждый день радовать себя и близких вкусными, полезными и оригинальными рецептами.

Котлеты из щуки. Рецепт приготовления

Котлеты из щуки, рецепт которых предложен ниже, получаются всегда не только вкусными, но и очень полезными. Давно известно, что рыба полезнее, чем мясо. Да и сами блюда из рыбы усваиваются намного легче, насыщают организм микроэлементами и омега-кислотами. Котлеты из щуки по рецепту относят к диетическим блюдам.

Подробнее Категория: Вторые блюда

Рецепт приготовления фасоли стручковой. Советы

Рецепт приготовления фасоли стручковой довольно простой в исполнении. Для приготовления стручковой фасоли по рецепту использовать можно как свежую или замороженную.

Подробнее Категория: Вторые блюда

Филе трески в духовке. Особенности приготовления

Филе трески в духовке является великолепным блюдом. Оно получается очень сытным и полезным. Филе трески в духовке отлично подходит к любому праздничному столу. В треске содержится много витаминов и аминокислот, которые довольно полезны для организма человека. Что касается печени трески, то ее используют для приготовления рыбьего жира.

Подробнее Категория: Вторые блюда

 Камбала. Рецепты приготовления

Камбала, рецепты приготовления которой отличаются простотой и оригинальность, - это морская рыба с очень вкусным белым мясом. В таком мясе почти нет жиров, однако оно богато белками.

Подробнее Категория: Вторые блюда

 Лапша Соба. Рецепты оригинального блюда

Лапша Соба, рецепты которой довольно простые, готовится обычно из гречневой муки. Лапша Соба по рецептам довольно полезна для здоровья и считается здоровой пищей для организма, поскольку в ней содержится много полезных веществ с ферментами. Считают, что лапша соба по рецептам полезнее, чем другая лапша и макароны. При этом она не причиняет организму и желудку большую нагрузку.

Подробнее Категория: Вторые блюда

 Рецепт приготовления минтая. Вкусное блюдо для всей семьи

Рецепт приготовления минтая может быть самым. Вообще, эта рыба является одной из наиболее популярных у многих хозяек.

Подробнее Категория: Вторые блюда

 Свинина с черносливом в фольге. Быстро и просто

Свинина с черносливом в фольге – это блюдо из категории приготовления вкусного мяса цельным куском. В идеале на весь процесс приготовления свинины с черносливом в фольге уходит несколько дней, поскольку нужно заранее мариновать свинину в специальном горчичном маринаде.

Подробнее Категория: Вторые блюда

 Приготовление леща в духовке. Советы и рекомендации

Приготовление леща в духовке не вызывает особых трудностей. Несмотря на то, что лещ является довольно костистой рыбой, его мясо имеет замечательный вкус. Этот продукт лучше всего запечь в духовке либо тушить с овощами и различными приправами.

Подробнее Категория: Вторые блюда

Рецепт приготовления зубатки. Быстро и просто

Рецепт приготовления зубатки довольно прост, несмотря на то, что это довольно непростая рыба. Вот почему некоторые неопытные кулинары зачастую считают её просто несъедобной, поскольку не могут правильно ее готовить.

Подробнее Категория: Вторые блюда

Шницель свиной в духовке. Простой рецепт

Шницель свиной в духовке – это обжаренный кусочек мяса. Лучше всего шницели свиные в духовке получаются из корейки. При этом мясо должно обязательно быть свежим.

Подробнее Категория: Вторые блюда