Тушенка свиная. Рецепт приготовления
Тушенка свиная, рецепт которой предлагается ниже, пригодится в случае, если имеются проблемы с приобретением свежего мяса. Именно в этих ситуациях на помощь приходит тушенка свиная по рецепту для дома.
Тушенка свиная рецепт
Магазинная тушенка часто не может внушать доверия по качеству, тогда как в домашних условиях приготовить можно самостоятельно очень вкусную тушенку из самого разного мяса. Тушенка свиная по рецепту отлично хранится один год, не теряя при этом своего качества. С такой тушенкой варить можно любой суп, готовить второе блюдо или сделать превосходный бутерброд.
Чтобы приготовить свиную тушенку, по рецепту потребуются следующие ингредиенты:
0,5 кг свинины,
белое сало - 300 г;
1 лаврушка,
перец и соль по вкусу.
Готовится свиная тушенка по рецепту и строго по следующей инструкции:
1. Лучше всего тушенку готовить в стеклянных банках, поскольку их можно закрыть герметически.
2. Итак, нарезаем мясо на небольшие кусочки. Желательно также отрезать лишний жир.
3. Солим, перчим и хорошо размешиваем.
4. Подготовим правильно стеклянные банки, для чего промываем их, после чего простерелизуем. При этом банка стерилизовать можно различными способами, к примеру, помещаем сухие и чистые банки в микроволновку примерно на 3 минуты. Кладем на дно стерилизованной банки лаврушку, после чего укладываем нарезанную свинину.
5. Кусочки мяса укладываем довольно плотно.
6. Банку прикрываем простерилизованной крышкой и ставим в холодную духовку.
7. Духовку включаем на темпер. 250 градусов. Когда мясо закипит, снижаем темпер. до 150 градусов и продолжаем держать банку в духовке еще в течение трех часов. Не стоит пугаться небрежного вида банок, поскольку это оставшийся вытекающий сок из банки. По окончании приготовления убираем остатки сока, протираем банку салфеткой, делая ее чистой.
8. В то время, пока тушится мясо в духовке в банке, вытопим жир из затвердевшего белого сала, для чего нарезаем сало на маленькие кусочки, складываем в жаровню и вытапливаем жир при небольшой температуре. Сливаем вытопившийся жир в чистую емкость.
9. Достаем спустя три часа из духовки баночку с домашней тушенкой, содержимое заливаем свиным жиром, закрываем и закатываем крышку герметически. Банку оставляем остудиться при комнатной температуре.
10. Убираем банки с тушенкой в прохладное место. Однако следует иметь ввиду, что такую домашнюю тушенку можно хранить при комнатной температуре.
Свинина очень полезна для любого человека, так как содержит в себе очень полезное вещество - белок. Купить свинину в москве вы можете в интернет-магазине delikateska.ru с доставкой на дом.