черствая булочка одна штука лук репчатый четыре штуки сливочное масло 3 cт.л.мясо (смешанное рубленое) 500гяйцо одна штука красный перец (молотый) две чайных ложкигорчица одна чайная ложка соль, перец по вкусукрасное вино 150 млбульон из говядины 150 млрастительное масло одна столовая ложка

На одну курицу весом 1,5 килограмм - 2-3 литров итров ожки масла, по одной морковке, луковице, веточки петрушки и сельдерея, 2-3 литров итров авровых листа, по столовой ложке муки, уксуса или лимонного сока, полтора стакана чернослива.

500 грамм сухой фасоли, 0, 7 литров овощного или мясного бульона, 100 грамм копченого сала, 1 литров итров уковица, две столовых ложки смальца, I ст. ложка томата - пюре. 1 литров итров авровый лист.

400 грамм спагетти,
соль,
3-4 пучка петpушки,
2-3 дольки чеснока,
200 грамм бpынзы,
2-3 ст л оpехов,
2 стpучка жгучего пеpца,
10 ст л pастительного масла.

Итак, на 3 килограмм свиной шейки с тонкими прожилками сала понадобится 0,5 стакана красного сухого вина 0,5 стакана кислого гранатового сока 100%ного сок одного лимона 4 литров уковицы специи (перец черный и белый горошком, перец красный молотый, черный молотый, остальные по вкусу я беру еще несколько семячек тмина, тимьяна и чайную ложку хмели-сунели для придания истинно грузинского вкуса) обязательно! две-три ложки оливкого масла

На 4 человека

Ингредиенты для начинки

1 килограмм 700 грамм жёлтой сладкой тыквы;
180 грамм mostarda di Cremona (пикантное варенье ассорти);
120 грамм amaretti (миндальное, воздушное,
горьковато-сладкое печенье);
100 грамм сливочн. масла;
немного тёртого сыра Пармезана;
немного тёртой лимонной кожуры;
немного лимонного сока;
перец; соль.

Ингредиенты для теста

400 грамм муки; 4 яйца, соль.

Ветчина, жирный сыр, болгарский перец (свежий) - все примерно поровну. Плюс грецкие орехи, зелень (укроп, кинза, салат).

Берутся любые доступные в данный момент фрукты и ягоды общим весом около килограмма на полстакана сгущеного молока.
Правила подбора фруктов:

1) Цитрусовые не допускаются.
2) Обязательно наличие как сладких, так и кислых плодов.
3) Желательно подбирать плоды разого цвета.
К примеру: 2 банана, 3 яблока (лучше кислых), 1-2 груши, 2 киви, 6-8 слив и/или абрикосов, полстакана красных ягод (малина, брусника и т.п., если яблоки сладкие, лучше клюкву).

На 6 порций: 225 грамм панчетты или бекона, нарезайте на кусочки размером 5 мм три столовых ложки оливкового масла 175 грамм хлеба, нарезайте на кубики размером 1 см две столовых ложки свеженатертого сыра пармезан Молотый черный перец 175 грамм помидоров, очистите от кожицы и крупно нарубить 1 небольшой лук-шалот, нарубить одна столовая ложка красного винного уксуса одна столовая ложка бальзамического уксуса одна чайная ложка сахара одна чайная ложка нарубленного свежего орегана (душицы) 2 ч. ложки крупнозерновой французской горчицы 1/4 ч. ложки соли 450 грамм фиалки 450 грамм красных вишневых и/или желтых грушевидных помидоров, каждый разрезайте пополам, или 450 грамм помидоров, нарезанных на кусочки размером 1 см

350 грамм отварного куриного мяса (или отварная свинина), 150 грамм чернослива, 3 вареных яйца, 1-2 свежих огурца, 150 грамм твердого сыра, майонез, зеленый лук, соль, специи по-вкусу.