Картофель с грибами

4 крупных картофелины, 250 грамм сушеных белых грибов, 400 грамм шампиньонов, одна столовая ложка сливочного масла, 100 миллилитров жирных сливок,1 ст ложка муки,мелко нарезанный шалфей.

Картофель помойте и в кожуре отварите в подсоленной воде. Затем запекайте в духовке 10 минут. 250 грамм сушеных белых грибов замочите в 100 миллилитров горячей воды на 30 минут. 400 грамм шампиньонов разрезайте на четыре части, хорошо обжарьте в одна столовая ложка сливочного масла или маргарина, посолите и поперчите. В обжаренные шампиньоны добавьте белые грибы с водой, в которой они были замочены, и 100 миллилитров жирных сливок, доведите до кипения и варите 2 минуты. посыпайте мелко нарезанным шалфеем, затем добавьте одна столовая ложка муки и доведите до кипения.Картофель надрезайте вдоль и аккуратно раздвинуть вилкой. положите начинку из грибов. Можно подавайте.