Овощи в горшочке

400 грамм говядины, 125 грамм шпика, 2-3 стебля лука-порея, 250 грамм моркови, 2 баклажана, 150 грамм сельдерея, горсть очищенных грибов, соль, перец, 2 стакана картофельного пюре, две столовых ложки сливочного масла, две столовых ложки панировочных сухарей

Мясо и овощи (кроме баклажанов) пропустите через мясорубку, хорошо посолите и поперчите. Баклажаны ошпарьте кипятком и снимите кожицу. В горшочки, смазанные жиром, положите на дно картофельное пюре, на него - массу из мяса и овощей, затем нарезанные баклажаны, а сверху - кубики шпика. Все посыпайте сухарями. разложите по поверхности кусочки сливочного масла. Горшочки поставьте в духовку и Тушить при средней температуре до готовности.