|
На 6 порций: 2 зеленых сладких перца, очищенных и мелко порезанных 1 красная луковица, очищенная и мелко порезанная я пучок кориандра, порезанного 1 чили, очищенный и мелко порезанный 450 грамм (1 lb) маленьких помидорчиков, мелко порезанных 2 литров айма, только сок 1 ст л оливкового масла
|
|
2 стакана рыбного бульона,
1 литров ожка готовой горчицы,
0,5 столовых ложки муки,
0,5 столовых ложки сливочного масла,
0,25 стакана столового вина,
3 литров омтика лимона,
3 кусочка сахара,
3-4 желтка.
|
|
На 8 порций:
500 грамм абрикосов
2 ст л прозрачного меда
200 грамм готового заварного крема
две штуки песочного печенья
|
|
На 4 порции: 250 грамм клубники сок и цедра 1 апельсина 125 грамм сахара 750 миллилитров сливок 1 пакетик закрепителя сливок 60 миллилитров апельсинового ликера половинки клубники кружок киви и листики мяты для украшения
|
|
На 6-8 порций: 3 литров иста листового желатина 400 миллилитров лимонада 175 миллилитров Pimm's No 1 Cup 1/ 2 литров итров имона, только сок 1/ 2 литров итров айма, только сок 184 миллилитров жирных сливок 2 ст л сахарной пудры 3 апельсина, 2 очищенных от кожуры и пленок и разобранных на сегменты, от третьего только цедра 250 грамм клубники веточки мяты для украшения
|
|
5 груш, 1 стакан ягод ежевики, 3 столовые ложки ягодного сиропа, 2 мягких кислых яблока, 5 спелых крупных слив, 1 средний сельдерей, 1/2 стакана майонеза, 3 столовые ложки молотых орехов.
|
|
На 8 порций: 2 ( 200 грамм упаковки шоколада 75 грамм несоленого сливочного масла 600 миллилитров двойных сливок 3 яйца 2 ст л бренди 1 ст л сахарной пудры кунжутные козинаки
|
|
арбуз весом 2.5 килограмм 100 грамм клубничного джема 100 грамм кокоса
|
|
200 грамм натертой моркови, 1 ч л ванильного сахара, 0.5 стаканов тертого мускатного ореха, 1.5 стаканов муки, одна чайная ложка сухих дрожжей, сода, пригоршня изюма, 3/4 стаканов меда, 1.5 стаканов воды.
|
|
Для основы: 4 коржа из меренг, приготовленных по рецептуре, 8 белков, 2 стакана сахара (лучше приготовьте массу в 2 приема). Для крема: 600 грамм сливочного масла, 300 - 400 грамм сахарной пудры, 100 грамм какао - порошка, 8 желтков, 2 столовые ложки молотого кофе, 70 грамм молока.
|
