Окорок в яблочном соусе

4 литров омтя окорока1 столовая ложка жидкого меда2 столовых ложки винного уксуса1 столовая ложка горчицы2 столовых ложки крахмаласоль, молотый черный перец 600 миллилитров яблочного сока2 зеленых яблока 25 грамм сливочного масла

Разогрейте гриль. Ножницами сделайте по окружности ломтей окорока надрезы на расстоянии 2-5 см и обжарьте их в гриле 5-10 мин с каждой стороны.
Смешайте в сотейнике мед, винный уксус, горчицу, крахмал, соль и перец. Затем постепенно добавьте яблочный сок и хорошо перемешайте. Доведите до кипения, постоянно помешивая. Подержите его на огне до загустения и снимите.
Нарежьте яблоки четвертушками и удалите сердцевину. Обжарьте их в масле до золотистого цвета. Выложите ломти окорока на тарелки, полейте соусом и положите яблоки в качестве гарнира.