Рыба, тушенная в кефире
Категория: Вторые блюда
20 февраля 2008
Ингредиенты для "Рыба, тушенная в кефире"
1 килограмм любой рыбы, 2 литров уковицы, 2-3 штук моркови, 1 стакан кефира, 3-4 столовых ложки растительного масла, соль и специи по вкусу, 3 литров ожки мелко нарезанной зелени.
Способ приготовления "Рыба, тушенная в кефире"
Очищенную рыбу нарезайте порционными кусками.Мелко нарезайте репчатый лук, натрите на крупной терке морковь. В кастрюлю с толстым дном уложите слой лука с морковью, сверху уложите куски рыбы. Все посолите, добавьте специи, налейте немного воды ( 50 грамм , растительное масло, кефир. Тушить рыбу на слабом огне до готовности (примерно 30-40 минут). Перед подачей на стол порционные куски рыбы выложите на тарелки, сбоку положите тушеные овощи, сверху все блюдо посыпайте мелко рубленой зеленью.