Овощное рагу ‘студенческое’

1 банка консервированой в томатном соусе фасоли, картофель 1-2 штук лук репчатый одна штука морковь 1 средняя шт., 1 помидор, 1 зелёное яблоко, сладкий перец (жёлтый или красный на выбор), растительное масло, мука, специи, сметана, зелень

Это мой собственный рецепт. Был опробован в студентчестве. Как-то захотелось овощного рагу и в ход пошло всё, что нашлось в холодильнике. Получилось очень вкусно. Ели с большим удовольствием даже те, кто предпочитал овощам хороший кусок мяса.
1. Картофель нарезайте кубиками и поставьте варите
2. После того, как закипит картофель, выложите фасоль и начать обжаривайте лук и морковь на растительном масле
3. Постепенно добавьте к луку с морковью перец, помидор и яблоко. заправляйте мукой, налейте немного воды и Тушить 3-5 минут. добавьте немного сметаны.
4. Тушённые овощи выложите в кастрюлю с картофелем и фасолью. добавьте специи по вкусу и Тушить ещё пару минут.
5. При подаче на стол посыпайте зеленью.