Сырные ежики

На сколько человек - не знаю - все быстро съели (~5 человек)
400 грамм риса
150 грамм сыра (самого мягкого, который найдёте)
20 грамм тёртого сыра Пармезан (или другого жёсткого)
масло ( 20 грамм
соль, сахар
по вкусу немного паприки любой ароматной травки (базилик, лавр ...)

Я люблю экспериментировать и подумала - от чего же только мясные "ёжики" бывают? Жду ваших комментариев!

поставьте сыр плавиться на водяную баню Половину риса варите до состояния чуть-чуть жёсткого(в кастрюлю добавте чего-нибудь ароматного). добавьте масло. Остальной рис варится, пока полностью не "развариться".

Плавленный сыр смешайте с "разваренным" рисом (миксером или комбайном или на мясорубке) поставьте в холодильник, пока будете до очень горячего нагревайте "недоваренный" рис. ВРУЧНУЮ смешайте холодную рисо-сырную замазку с горячим "недоваренным" рисом. обваляйте в паприке и тёртом пармезане! НЕ ЗАБУДЬТЕ добавляйте СОЛЬ И САХАР ПРИ ВАРКЕ РИСА!