Клубничные желе с пиммс

На 6-8 порций: 3 литров иста листового желатина 400 миллилитров лимонада 175 миллилитров Pimm's No 1 Cup 1/ 2 литров итров имона, только сок 1/ 2 литров итров айма, только сок 184 миллилитров жирных сливок 2 ст л сахарной пудры 3 апельсина, 2 очищенных от кожуры и пленок и разобранных на сегменты, от третьего только цедра 250 грамм клубники веточки мяты для украшения

Это мягкое желе отлично подойдет для взрослого обеда или ужина, к тому же оно очень летнее.
1. замочите желатин в холодной воде до мягкости (это займет около 2х минут). нагрейте половину лимонада почти до кипения и снимите с огня. достаньте желатин из воды и добавьте в лимонад, помешивать, пока не растворится.
2. добавьте пиммс, сок лимона и лайма, оставшийся лимонад. перелейте через сито в миску и поставьте в холодильник, чтобы желе застыло.
3. Слегка взбейте сливки и добавьте сахар и цедру апельсина. порежьте клубнику и добавьте половину в застывшее желе.
подавайте: положите ложку желе в бокал, добавьте еще немного клубинки и долек апельсина, сверху положите апельсиновые сливки и веточку мяты.
На заметку
Как используйте желатин