Сырные грибы с картофельной поджаркой

На 4 порции: 700 грамм сырого картофеля или оставшегося вареного картофеля, порезанного на кубики 3 ст л оливкового масла 2 литров уковицы, тонко порезанные соль и черный молотый перец 8 больших плоских шляпок шампиньонов 1 зубчик чеснока, раздавленный 4 веточки тимьяна или щепотка сушеного тимьяна 100 грамм сыра чеддер, тертого подавайте: зеленый салат

Что может быть вкуснее свеже хрустящей жареной картошки, а этот рецепт - отличный способ используйте остатки.
1. разогрейте гриль. Есл используете сырой картофель, отварите его в кипящей подсоленной вод, накрыв крышкой несколько минут, почти до готовности. слейте, накройте чистым полотенцем и оставьте картофель, пока вы готовите лук.
2. нагрейте 2 ст л оливкового масла в большой сковороде с толстым дном. добавьте лук и готовьте 5 мин до мягкости. Увеличить огонь и добавьте готовый картофель. приправьте солью и черным перцем,готовьте 5-8 минут, помешивая, пока картофель и лук не будут хрустящими.
3. Тем временем положите грибы на противень и посыпайте чесноком и тимьяном. Побрызгать оставшимся маслом и приправьте солью и черным перцем. запеките под пгрилем 5 минут, посыпайте сыром и запеките под грилем 1 минуту, пока он не расплавится. разложите картофель по тарелкам, сверху положите грибы.
Смотрите также
Грибы фаршированные сыром и чили Грибы, фаршированные сыром
Варианты
обжарьте кусочки сосиски с луком до золотистого цвета, затем продолжайте как указано в рецепте. Вместо грибов можно используйте жареное яйцо. Но не забудьте сыр - просто добавьте его в картофель перед тем, как подавайте, и он расплавится сам.