Тесто для вареников простое Для начинки: 2 стакана нарезанной мелкими кусочками клубники или целых ягод малины, 1 стакан сахара

500 грамм куриного филе
1 уп. сыра моцарелла
1 стакан белого столового вина
две столовых ложки оливкого масла
щепотка розмарина

На 4 порции:
2 литров уковицы, мелко порезанные
2 х 400 грамм банки консервированных мелко порезанных
помидоров в густом томатном соусе
350 грамм крупных очищенных креветок, оттаять, если
замороженные
100 грамм соленого сыра фета (или брынзы)
3 ст л порезанной петрушки

Фартух
свиной - 2 килограмм,
лапша домашняя или макароны - 500 грамм
яйца - 4-5 штук
масло сливочное - две столовых ложки
чеснок - 1 головка,
лук репчатый - две штуки
лавровый лист - 2-3 штук
орех мускатный -на кончике ножа,
перец черный молотый,
кинза, соль - по вкусу.

На 4 порции: 350 грамм (12 oz) готового мяса индейки, порезанного полосками 140 грамм (5 oz) ветчины или готового окорока порезанного полосками 175 (6 oz) замороженного горошка 50 грамм (2 oz) сливочного масла 600 миллилитров (1 pt) молока 3 ст л хереса 2 ст л зернистой горчицы 100 грамм (4 oz) сыра Чеддер, тертого 50 грамм (2 oz) разных орехов (фундук или миндаль или грецкие орехи), порезанных

На 6 порций:
1 большой кочан салата радичио
3 небольших кочана цикория
три столовых ложки оливкового масла
одна столовая ложка нарубленного свежего розмарина или одна чайная ложка сухого
Соль
60 грамм соуса чили
60 миллилитров уксуса-бальзама
1 зубчик чеснока, раздавленный краем ножа
Бифштекс на ребрышке 5 см толщиной (примерно 1 килограмм)

Вам
потребуется на 6 порций:
80 грамм копченой грудинки (с кожицей),
400 грамм свежих бобов,
1 пучок суповой зелени с кореньями,
2 зубчика чеснока,
1 литров авровый лист,
2 маленькие веточки розмарина,
соль,
70 миллилитров оливкового масла,
200 грамм красного репчатого лука,
400 грамм помидоров,
100 грамм корневого сельдерея,
1 стручок красного перца чили,
молотый черный перец,
600 грамм лисичек,
четыре столовых ложки растительного масла,
три столовых ложки винного уксуса,
сахар,
1 пучок петрушки.

На 6 порций: 175 грамм сухих макарон тубетти или диталини 3 средние моркови, нарезайте кубиками 75 грамм майонеза 15 грамм свежего укропа, нарубить одна столовая ложка свежего лимонного сока 1/2 ч. ложки соли 1/2 ч. ложки молотого черного перца 3 средних черешка сельдерея, нарезайте кубиками 150 грамм замороженного горошка, разморозьте

На 4 человека если подавайте как первое и на 8 если как закуску.

Для жаренных овощей:
1 маленький баклажан
2 средних кабачка
450 грамм помидорок черри, очишенных от кожурки
1 маленький красный перец, очищенный от косточек и порезаный 2.5 см кубиками
1 маленькая луковица фенхеля, мелко порезанная
1 большой лук, порезанный 2.5 см кубиками
2 толстые головки чеснока
2 стол.ложки свежих листьев базилика, порванных
3 ст л оливкового масла (extra virgin olive oil)
50 грамм маслин без косточек, мелко порезанных
1 стол.ложка с горкой каперсов
Соль и перец

Для кус куса:
275 грамм среднего кускуса
500 миллилитров овощного бульона
110 грамм крепкого козьего сыра
соль и перец

Для салата:
75 грамм упаковка смешанных салатных листьев (латук, кориандер, петрушка, рокет салат)

Соус:
110 миллилитров оливкового масла (extra virgin)
одна чайная ложка кайенского перца
2 стол.ложки тмина
2 стол.ложки с горкой томатного пюре
4 стол. ложки сока лайма (приблиз. 2 литров айма)

Украшение:
1 чайная ложка чёрных луковых зёрен.

Также понадобится большая неглубокая форма для жарки

Белое мясо курицы, репчатый лук, морковь, маринованные(можно пожарить свежие) грибы, черный перец, майонез, сухарики белого хлеба. Пропорции всех составляющих салата перед заправкой майонеза один к одному.