Запеканка из окорока с индейкой

На 4 порции: 350 грамм (12 oz) готового мяса индейки, порезанного полосками 140 грамм (5 oz) ветчины или готового окорока порезанного полосками 175 (6 oz) замороженного горошка 50 грамм (2 oz) сливочного масла 600 миллилитров (1 pt) молока 3 ст л хереса 2 ст л зернистой горчицы 100 грамм (4 oz) сыра Чеддер, тертого 50 грамм (2 oz) разных орехов (фундук или миндаль или грецкие орехи), порезанных

Прекрасное блюдо для использования разных остатков мяса.
1. разогрейте духовку до 200 грамм С/400 F/Gas 6. смешайте индейку, ветчину и замороженный горошек в керамической форме.
2. сделайте соус. соедините масло, молоко и муку в миске, доведите до кипения, постоянно помешивая венчиком, пока соус не загустеет. добавьте херес и горчицу, приправьте по вкусу и Тушить 1 мин. снимите с огня и добавьте половину сыра.
3. Закончить блюдо. полейте соусом подготовленные в форме ингредиенты. перемешайте оставшийся сыр с орехами и посыпайте сверху. В этот момент вы можете поставьте подготовленную форму в холодильник и она нормально простоит до 5 часов, или можно ее заморозить. Когда необходимо, запеките 25-35 мин до золотистой корочки.