Крем-суп из кольраби

2 моркови
2 ч. ложки сливочного масла
800 грамм кольраби
1 кубик овощного бульона
три столовых ложки сметаны
соль, молотый черный перец
1 веточка зелени

Морковь нарезайте очень мелкими полосками. Потушить 5 минут в 1 ч. ложке масла, выньте и поставьте в теплое место. Кольраби очистите, нарезайте кубиками, потушить в 1 ч. ложке масла 5 минут, влейте 1/ 4 литров итра воды и вскипятите. растворите в жидкости бульонный кубик, варите 15 минут и сделайте пюре с помощью миксера. долейте 1/ 2 литров итра воды, вскипятите и перемешайте с один стакан ложкой сметаны. приправьте солью и перцем. порубите зелень и перемешайте с супом. разлейте суп по тарелкам, добавив полоски моркови и по 1/2 столовых ложки сметаны.