На 4 порции: филе кальмаров - 100 грамм рис - 30 грамм лук - 15 грамм петрушка (корень) - 20 грамм зеленый консервированный горошек - 30 грамм масло сливочное - 20 грамм соль, специи, зелень по вкусу.

на 8 порций:
2 бараньи лопатки (1,2 килограмм),
соль, молотый черный перец,
одна столовая ложка мелко нарезанного розмарина,
одна столовая ложка мелко нарезанного тимьяна,
15 можжевеловых ягод,
3 гвоздики,
4 орешка пинии,
одна столовая ложка молотого кардамона,
2 зубчика чеснока,
150 грамм сельдерея,
150 грамм моркови,
три штуки лука-шалота,
750 миллилитров красного вина,
250 миллилитров красного винного уксуса,
три столовых ложки ароматизированного уксуса,
две столовых ложки сахара,
три столовых ложки растительного масла,
три столовых ложки красного портвейна,
3-4 кусочка черного хлеба,
80 грамм сливочного масла,
100 грамм корнишонов.

300 грамм
макарон,
4 шницеля из индейки (по 100 грамм ,
перец,
1 кусок имбиря,
зеленый лук,
400 грамм замороженных стручков горошка,
100 грамм оливкового масла,
400 грамм моркови,
8 крупных креветок,
одна чайная ложка пряного растительного масла с острым
перцем,
6 стол. ложек соевого соуса,
по четыре столовых ложки рыбного соуса и сока лимона.

800 грамм баранины,
4 веточки петрушки,
одна столовая ложка уксуса,
две столовых ложки растительного масла,
20 грамм сливочного масла,
молотый тимьян (чабрец),
соль, перец.

Описание отсутствует.

На 8 порций: 250 грамм фенхеля, вырежьте кочерыжку 100 грамм краснокочанной капусты 100 грамм зеленой капусты 1 красный перец, очищенный от семян и мелко порезанный 1 маленькая красная луковица, мелко порезанная 20 грамм свежего укропа, мелко порезанного 20 грамм свежей петрушки, мелко порезанной 1 ст л тертой лимонной цедры
Заправка: 5 ст л майонеза 2 ст л сахара 2 ст л яблочного уксуса 1 ч л соуса Табаско

На 6 порций: 50 грамм салата рокет 2 авокадо, порезанных пополам, очищенных от косточки и кожуры 2 апельсина (по возможности - красных) 1 маленькая красная луковица, тонко порезанная 20 грамм свежего базилика или петрушки, порезанных
Для оливковой заправки: 20 черных маслин, очищенных от косточки и порезанных мелко 1 ст л хересового или красного винного уксуса 3 ст л оливкового масла 1 зубчик чеснока, мелко порезанный

креветки очищенные маленькие 1 упаковка (300 грамм), помидоры свежие две штуки сыр пармезан 100 грамм майонез, чеснок (по вкусу)

2 средних тушки кальмара, 1 упаковка крабовых палочек "Меридиан"или крабового мяса, 4 яйца (используют только белки), 0.5 банки красной икры, майонез и зелень петрушки и укропа

Хлеб пшеничный - 100 грамм масло сливочное - 10 грамм рыба маринованная (филе) - 20 грамм желток (сырой) - одна штука томат-пюре - 10 грамм брынза, тертый сыр - 10 грамм