|
рис (сваренный) 1 стакан,
цыпленок (мелко нарезанный) 1 стакан,
грибы (свежие) 1 стакан,
сливочное масло 60 грамм
мука 3 cт.л.,
молоко 1/2 стакана,
репчатый лук одна штука
соль, черный перец,
натертый мускатный орех - по вкусу,
жир для жарения петрушка по вкусу.
|
|
На 4 порции: 4 яйца 3 ст л молока 1 ст л рыбного соуса или светлого соевого соуса 1 ст л кунжутного масла 3 литров уковицы-шалот, мелко нарезанные 1 маленький красный сладкий перец, очищенный и мелко нарезанный 1 маленькое перо лука-порея, порезанное на палочки 125 грамм (4 oz) колец кальмара 125 грамм (4 oz) отваренных креветок 1 ст л свежего базилика, порезанного 12 грамм (1/2 oz) сливочного масла соль, перец, свежий базилик для украшения
|
|
Карп - 1000 грамм филе анчоусов - шесть штук масло растительное или свиной жир - 50 грамм бекон постный - 100 грамм лук репчатый - 35 грамм перец красный сладкий - 10 грамм томат-пюре - 50 грамм сливки - 200 грамм перец молотый, соль.
|
|
хлеб пшеничный - 100 грамм масло сливочное - 10 грамм рыба маринованная (филе) - 20 грамм желток (сырой) - одна штука томат-пюре - 10 грамм брынза, тертый сыр - 10 грамм
|
|
200 грамм кильки, 200 грамм сливочного масла, 1 литров уковица.
|
|
500 грамм филе курицы,1 банка консервированных ананасов, 1 крупный гранат, майонез(по вкусу)
|
|
На 4 персоны:
4 куска белого мяса цыпленка,
250 грамм плоских макарон,
1 долька чеснока,
20 грамм сливочного масла,
1 стакан белого вина,
0,5 литров жидкой сметаны,
8 сморчков (можно и другие грибы),
соль, перец.
|
|
225 грамм
вермишели (красного, зеленого и белого цвета),
сливочное масло для смазки,
00 грамм копченого лосося, нарезанного тонкими
полосками,
4 маленьких помидора, очищенных от кожицы и семян
и нарезанных,
2 ч. ложки черной икры.
Укроп для украшения
Для соуса:
225 миллилитров густых сливок,
1 желток,
одна столовая ложка резаного чеснока,
50 грамм сыра (например, горгонзола),
соль и молотый черный перец
|
|
5 бананов, 1 1/2 столовые ложки порошка какао, 1/2 стакана сахара, 1/2 стакана сливок, 2 столовые ложки молотых орехов.
|
|
На 4 порции: 8 средних бананов 2 ч л лимонного сока 75 грамм блинной муки 75 грамм рисовой муки 1 ст л крахмала 1/2 ч л корицы 250 миллилитров воды растительное масло для жарения во фритюре 4 ст л коричневого сахара сливки или мороженое
|
