Салат из баклажанов с козьим сыром

2 баклажана две столовых ложки раст.масла 1 пучок зелени салата 1 пучок салата-лютеции 200 грамм козьего сыра винный уксус соль, перец

1. порежьте баклажаны на дольки. сбрызните маслом. поджарьте до золотистого цвета. Мелко порежьте салат и выложите на теплые баклажаны. посолите и поперчите.
2. порежьте сыр на четыре части, затем положите его в морозильную камеру.
3. сбрызните винным уксусом зелень салата-лютеции и выложите ее на широкие тарелки, а сверху разложите поджаренные баклажаны, посыпанные зеленью.
4. поджарьте сыр на среднем огне. Когда расплавится, вылейте его на баклажаны.