Запеканка картофельная с луком-пореем

На 4 порции:
1 килограмм (2 lb) картофеля, очищенного
250 грамм (9 oz) копченого бекона, порезанного
2 литров ука-порей, помытого и порезанного (или просто зеленого лука)
425 миллилитров (15 fl oz) сливок
150 грамм (5 1/2 oz) Сыра Грювьер
2 ст л зернистой горчицы

1. разогрейте духовку до 200 грамм С/400 F/Gas 6. порежьте картофель на ломтики и положите в кастрюлю с холодной соленой водой. доведите до кипения и варите 3 мин. слейте.

2. подогрейте сковороду и обжарьте бекон и лук до золотистого цвета. разложите куски картофеля по 4м формочкам для духовки, прокладывая слоями бекона, лука и приправляя.

3. подогрейте сливки в кастрюле на медленном огне. добавьте Грювьер, приправьте и перемешайте, пока сыр не растает. добавьте горчицу. залейте картошку сливками и запеките 35-40 мин. накройте фольгой, если запеканка начинает подгорать слишком быстро.

Или вы можете сделайте одну большую запеканку и запеките 55-60 мин.