|
1 килограмм рыбы, 50 грамм пшеничной муки, 100 грамм топленого масла, 300 грамм свежих грибов, 30 грамм сыра, 700 грамм соуса, зелень, соль по вкусу.
|
|
На 4 порции:
целая подготовленная курица весом 1.2 - 1.8 килограмм
1 веточка розмарина
2 зубчика чеснока
1 килограмм муки
1 килограмм крупной морской соли
|
|
100 грамм мацы, 120— 150 грамм говядины, 1 куриное яйцо, 10 грамм растительного масла, 60 грамм репчатого лука, щепотка соли.
|
|
На 2 порции:
600 грамм колканнон
4 яйца
80 грамм тертого швейцарского сыра (Грювьер).
|
|
400 грамм говядины, 125 грамм шпика, 2-3 стебля лука-порея, 250 грамм моркови, 2 баклажана, 150 грамм сельдерея, горсть очищенных грибов, соль, перец, 2 стакана картофельного пюре, две столовых ложки сливочного масла, две столовых ложки панировочных сухарей
|
|
4 филе морского языка (так же можно используйте
рыбу-капитан, тюрбо), около 300-350 грамм каждый,
2 литров имона,
12 свежих листиков лаврового листа,
6 столовых ложек оливкового масла.
|
|
На 8 порций: 900 грамм моркови, корневого сельдерея, пастернака, белого турнепса и/или брюквы 450 грамм картофеля Соль 45 грамм сливочного масла или маргарина Щепотка молотого мускатного ореха 1/4 ч. ложки молотого черного перца
|
|
На 4 порции: одна столовая ложка порошка чили одна столовая ложка соевого соуса одна чайная ложка соуса чили халапеньо две столовых ложки растительного масла Филей толщиной 3 см (примерно 750 грамм , нарезанный на 12 кусков 1/2 ч. ложки соли 3 пера зеленого лука, нарезанные на куски 8 см длиной 8 крупных шампиньонов 1 небольшой кабачок (примерно 350 грамм , нарезанный на мелкие куски 4 металлических вертела (35 см) 8 томатов-черри Кускус (желательно)
|
|
Картофель - 250 грамм масло сливочное - 15 грамм сметана - 20 грамм укроп; для фарша: сельдь - 30 грамм грибы сушеные - 10 грамм лук репчатый - 15 грамм масло сливочное или растительное и сметана - по 10 грамм перец. Для фарша: сельдь вымочить и, удалив кости, изрубить; грибы отварите, мелко нарезайте и поджарьте; приготовьте картофельное пюре; лук спассеруйте. Продукты соедините и вымешать со сметаной и перцем.
|
|
600 грамм рыбного филе
1 большая головка репчатого лука
1 яйцо
1 свекла
1 крупная морковь
1 зубчик чеснока
50 грамм пшеничного хлеба
лавровый лист
соль, перец - по вкусу, зелень петрушки
|
