|
На 0,5 килограмм рыбы: 1,5 литров воды, 1 столовая ложка муки, 1-2 столовые ложки растительного масла, 200-300 грамм листьев ревеня, 2-3 вареные картофелины, 1 огурец, 2 вареных яйца, 1 пучок зелени, 1/2 стакана сметаны, соль и сахар по вкусу.
|
|
1.5 килограмм рыбных костей
1 литров уковица, мелко порезанная
2 палочки сельдерея, порезанные
2 литров авровых листа
1 ч л черного перца горошком
3 литров воды
|
|
На 6 порций: 2 большие луковицы 3 средние моркови 2 палочки сельдерея 1 большой кабачок-цуккини 100 грамм (3 1/2 oz) зеленой фасоли 40 грамм (1 1/2 oz) сливочного масла немного оливкового масла 40 грамм (1 1/2 oz) порезанного бекона 410 грамм банка консервированной фасоли (borlotti) 3 литров итра (5 3/4 рt) овощного или куриного бульона 100 миллилитров (3 1/2 oz) белого вина 200 грамм (7 oz) свежих мелко порезанных томатов, очищенных от семян и кожуры 200 грамм (7 oz) картофеля, очищенного и порезанного 150 грамм (5 1/2 oz) коротких макарон тертый сыр Пармезан
Для соуса Песто: 1 пучок базилика 1 большой зубчик чеснока 3 ст л кедровых орехов 3 ст л тертого Пармезана 100 миллилитров (3 1/2 fl oz) оливкового масла
|
|
Курица - одна штука морковь - две штуки картофель - две штуки лук репчатый - одна штука корень сельдерея, корень петрушки - по одна штука крупа манная - 50 грамм масло сливочное - 50 грамм яйцо - одна штука соль - по вкусу.
|
|
На 10 порций: 2 крупные красные луковицы, очищенные и порезанные на тонкие восьмушки 3 ст л оливкового масла соль и черный молотый перец 400 грамм мелкой вареной свеклы 3 ст л яблочного уксуса 145 миллилитров сметаны свежий тимьян для украшения
|
|
На 2 порции: 2 куриные грудки 25 грамм козьего сыра 2 полоски бекона 4 литров истика шалфея
|
|
100 грамм макаронных изделий;
100 грамм измельченной вареной курицы,
один красный перец;
два стебля сельдерея;
одна небольшая луковица;
один лист латука;
одна столовая ложка растительного масла;
две столовые ложки лимонного сока;
одна столовая ложка измельченной зелени
петрушки;
щепоть мускатного ореха;
немного соли и перца.
|
|
Язык (отварной) - 500 грамм сельдерей (корень) - 100 грамм огурцы соленые - 100 грамм уксус - 40 грамм масло растительное - 50 грамм яйцо - одна штука зелень.
|
|
Морковь, репчатый лук, говядина, соленые огурцы, майонез.
|
|
2 свежие сельди,
3 картофелины,
1 свекла,
2 моркови,
2 соленых огурца,
2 помидора;
две столовых ложки квашеной капусты,
1 стакан маринованного лука,
две столовых ложки растительного масла,
зелень укропа и петрушки;
соль и сахар по вкусу.
|
