Зеленый горошек с беконом
Категория: Вторые блюда
1 сентября 2008
Ингредиенты для "Зеленый горошек с беконом"
На 6 порций:
50 грамм (2 oz) сливочного масла
1 средняя луковица, порезанная мелко
140 грамм (5 oz) мелко порезанного бекона или итальянской панцетты (pancetta)
454 грамм (1 lb) замороженного горошка
несколько веточек свежего тимьяна
Способ приготовления "Зеленый горошек с беконом"
Я всегда использую замороженный горошек, даже весной - он мягче и готовится быстрее.
1. растопите масло в сковороде, обжарьте лук и бекон 8-10 мин до золотистого цвета.
2. добавьте замороженный горошек и 150 миллилитров (1/4 pt) воды. добавьте тимьян и подогрейте. накройте и готовьте на медленном огне около 15 мин, чтобы вода практически испарилась. приправьте черным перцем и подавайте.