На 3 порции: 100 грамм лука репчатого, 10 грамм масла сливочного или маргарина, 10 грамм муки кукурузной, 180 грамм бульона, 100 грамм молока, 50 грамм сливок, 50 грамм булки, 1 яйцо (желток), 20 грамм сыр а тертого, перец, соль.

На 3 порции: 250 грамм (9 oz) длинной широкой лапши (например, тальятелле) 2 ст л оливкового масла 2 куриные грудки без кожи и костей, порезанных маленькими кусочками 2 зубчика чеснока, мелко порезанных 140 миллилитров сливок 3-4 ст л свежего порезанного эстрагона 100 грамм (4 oz) листьев шпината, обрезать толстые стебли

на 1 килограмм картофеля: 300 грамм сливочного масла, соль, перец, 300 грамм сыра, по желанию - зелень петрушки.

На 4 порции:
Распылитель (спрей) с оливковым маслом
50 грамм панировочных сухарей
25 грамм свеженатертого сыра пармезан
две столовых ложки желтой кукурузной муки
1/2 ч ложки молотого черного перца
1 белок среднего яйца
1/2 ч. ложки соли
1 курица 1,5 килограмм, разрезанная на 8 кусочков, без кожи

Маринованные грибы (шампиньоны) 1 банка,
перец сладкий красный одна штука
лук репчатый красный одна штука
зелень петрушки,
листья салата для украшения.
Соус:
масло растительное 14 стакана,
уксус две столовых ложки
перец молотый и соль по вкусу.

200 грамм вареного мяса, 2 картофелины, 1-2 моркови, 1 свекла, 2 соленых огурца, 1 сваренное вкрутую яйцо, 150 грамм майонеза,
соль, перец черный молотый, листья зеленого салата, зелень петрушки и укропа.

Чернослив - 60 грамм орехи грецкие (ядро) - 1/2 стакана, чеснок - 1-2 дольки, майонез - 40 грамм

свекла, соленый сыр (типа сулгуни), майонез

300 грамм буйволиной моццареллы или «фиор ди латте» (коровьей моццареллой) 150 грамм сливочного масла ломти деревенского хлеба несколько ложек молока 4 филе анчоусов соль перец

На 4 порции: 400 грамм ежевики сахарная пудра по вкусу свежевыдавленный лимонный сок 500 грамм греческого йогурта (густого) веточки мяты для украшения