Курица в соусе тикка масала

На 4 порции:
500 грамм греческого йогурта
6 ст л пасты Тикка
3 курины грудки, порезнаные кубиками
50 грамм сливочного масла
2 репчатые луковицы, порезанные
50 грамм молотого миндаля
200 миллилитров куриного бульона
для украшения: свежая кинза (кориандр), хлеб наан, релиш

Восхитительное сочетание йогурта и специй, и так просто делается.

1. смешайте 300 грамм йогурта и 3 ст л пасты тикка. добавьте курицу, порезанную кубиками. положите на противень и запекайте под грилем 15 минут, перевернув один раз до готовности.

2. Тем временем, нагрейте 50 грамм сливочного масла в сковороде и обжарьте 2 порезанные луковицы в течение 10 минут до мягкости. добавьте 50 грамм молотого миндаля и 3 ст л пасты тикка. готовьте 5 минут. добавьте 200 миллилитров куриного бульона и еще 200 грамм йогурта. добавьте курицу, прогреть.

украсьте порезанным кориандром и подавайте с теплыми лепешками наан и релишем из красного лука и помидоров.

Гарнир

Подавайте карри со 150 грамм риса басмати (сырой вес), отваренного с 1 ч л куркумы, 50 грамм консервированного кремового кокоса и 5 стручками кардамона.