Свекольник с яблоками
Категория: Первые блюда
1 июня 2008
Ингредиенты для "Свекольник с яблоками"
1,5 литров воды или бульона
1 свекла средней величины
3 картофелины
две столовых ложки жира
1 морковь
одна столовая ложка муки
1 литров уковица
1 яблоко
тмин
соль
сахар
томат-пюре
четыре столовых ложки сметаны
зелень
Способ приготовления "Свекольник с яблоками"
В горячий бульон или воду положите нарезанный кубиками картофель, тмин, соль. Во время варки добавьте лук, измельченный и обжаренный, крупно тертую морковь, муку и томат-пюре. Когда картофель станет мягким, добавьте вареную или печеную свеклу, нарезанную стружками, тертое свежее яблоко. Суп проварите. В разлитый по тарелкам суп положите сметану и посыпайте мелко нарезанной зеленью, можно добавьте отдельно разогретые сосиски или фрикадельки.