150 грамм различных кореньев и овощей
(морковь, петрушка, сельдерей, лук-порей),
200 грамм цветной капусты,
100 грамм стручковой фасоли,
50 грамм зеленого горошка,
50 грамм шпината или молодой свекольной ботвы,
200 грамм помидоров,
100 грамм острого тертого сыра,
3 литров ожки измельченной зелени (укроп, петрушка, сельдерей, эстрагон),
1/ 2 литров ожки сливочного масла,
1/2 стакана сметаны,
200 грамм картофеля,
100 грамм куриного или другого мяса,
соль, перец.

На 4 порции: 1 кочан цветной капусты, порезанный на соцветия 1.2 литров горячего куриного бульона 150 грамм сыра Стилтон, мелко порезанного 150 миллилитров жирных сливок

На 6 порций:
четыре столовых ложки растительного масла
225 грамм ветчины, нарезанной кубиками
1 небольшая головка репчатого лука, нарезанного колечками толщиной 5 мм
450 грамм картофеля, нарезанного ломтиками толщиной 5мм
Соль
8 яиц
одна чайная ложка сухого тимьяна
1/4 ч. ложки крупно молотого черного перца

На 8 порций:
900 грамм бескостной говяжьей лопатки, нарезанной на кусочки по 5 см
2 ч. ложки растительного масла
1 крупная очень мелко нарубленная головка репчатого лука
одна столовая ложка молотого кориандра
2 ч. ложки молотого имбиря
1/4 ч. ложки молотого мускатного ореха
1/4 ч. ложки сухого тимьяна
1/4 ч. ложки молотого черного перца
450 грамм моркови
2 крупных стебля пастернака (примерно 225 грамм
1/2 маленькой брюквы
450 грамм мелкого картофеля

30 грамм сливочного масла 225 грамм белого длинного риса 1 большая луковица, мелко нарезайте 2 столовые ложки измельченного имбирного корня 2 дольки чеснока, измельчите 570 миллилитров мясного бульона-основы 450 грамм мяса молодого барашка, нарезайте кубиками 1/2 чайной ложки соли молотый черный перец 2 столовые ложки оливкового масла 2 кабачка, нарезайте кубиками 115 грамм сушеных мелких грибов, разрезайте пополам 115 грамм мелко нарезанной кураги 115 грамм изюма без косточек 2 столовые ложки нарезанной зелени петрушки для украшения

На 4
порции:
500 грамм лапши,
6 помидоров,
250 грамм вареной ветчины,
соль,
3 яйца,
200 миллилитров сливок,
перец,
по 1/2 пучка зеленого лука и петрушки,
жир для смазывания формы,
250 грамм творога с зеленью,
3 стол, ложки молока.

675 грамм баранины (кусочками) 100 грамм сливочного масла 4 литров уковицы, тонко порезанных 450 грамм картофеля, крупными кубиками 1 зубчик чеснока травки в мешке (bouquet garni: лавр, розмарин, тимьян, и т.д.) 1.5 литров куриного бульона или воды 175 грамм моркови кубиками 6 палочек сельдерея кубиками 225 грамм савойской капусты соль, перец

На 8 порций: 1 курица (цыпленок-бройлер) (около 3,1 килограмм), потроха и шейку оставьте для другого блюда 4 тонких ломтика лимона 1 крупных листа свежего шалфея 2 зубчика чеснока 1 литров имон, разрезанный пополам Несколько побегов тимьяна и шалфея одна столовая ложка нарубленного свежего тимьяна 1/2 ч. ложки паприки (молотый красный перец) Подлива на сковороде Листья свежего шалфея для украшения Жареный картофель и брокколи (по желанию)

грибы шампиньоны
маринованный лук
зеленый лук
вареный картофель
ветчина
огурцы
яйца
сыр твердый
майонез

300 грамм вареного картофеля 4 крутых яйца 100 грамм яблок 50 грамм тертой моркови 1 литров уковица 100 грамм майонеза или растительного масла соль, черный молотый перец зелень петрушки