На 6 порций:
5 яичных белков
300 грамм золотистого сахара
2 ч л крахмала
1 ч л белого винного уксуса
2 ст л розового перца

Крем с маракуйей:
2 желтка плюс два дополнительных желтка
мякоть 4х плодов маракуйи или 1 маленькая баночка консервированной мякоти
30 грамм сливочного масла, мелко порезанного
284 миллилитров сливок, взбитых

Для теста:

500 грамм пшеничной муки,
1 щепотка сухих дрожжей,
по одна чайная ложка соли и сахара,
на кончике ножа молотого тмина,
на кончике ножа молотого кориандра,
15 грамм свиного смальца,
2 яйца.

Для начинки:

4 помидора,
2 литров уковицы,
по 1 красному и зеленому сладкому перцу,
две столовых ложки сливочного масла,
200 грамм ветчины,
1 маленькая баночка шампиньонов,
100 грамм крабов или креветок,
соль свежесмолотый перец 1 щепотка тертого
мускатного ореха 200 грамм тертого эмментальского
сыра две столовых ложки нарезанного шнитт-лука

400 грамм муки,
300 грамм сливочного масла,
250 грамм сахара,
20 грамм какао,
25 грамм вишневого сока,
2 желтка, ванилин.

на 1 порцию 1 небольшой апельсин, 40 грамм слабо-горького шоколада, 200 миллилитров молока, 1/2 стручка ванили, одна столовая ложка взбитых сливок

На 3 порции: спаржа - 55 грамм масло сливочное - 20 грамм мука - 20 грамм молоко - 75 грамм яйца (желтки) - 1/8 штук соль по вкусу.

На 4 порции:
2 маленькие или 1 крупная головка чеснока (примерно 20 долек)
4 средних картофелины, мелко порезанные
1.75 литров овощного бульона
соль и черный молотый перец
петрушка, для украшения

500 грамм говядины, морковь, 2 свеклы с ботвой, луковица, 2 болгарских перца, 4 помидора, сметана, зелень, горчица.

На 4 порции: 4 ст л оливкового масла 1 ст л белого винного уксуса 1 ст л хлопьев чили 2 ст л порезанного свежего кориандра 700 грамм филе лосося, порезанного вдоль 1 пучок зеленого лука, порезанного 1 ст л растительного масла 2 кабачка цуккини, порезанных но кружочки 1 красный перец, очищенный от семян и порезанный 350 грамм зеленой капусты, нашинкованной 2 ст л соевого соуса 1 ст л сухого хереса

6 яиц,
225 грамм муки,
две столовых ложки тертого твердого сыра (типа пармезан),
соль, перец,
125 грамм сливочного масла,
350 грамм шпината,
щепотка молотого мускатного ореха,
6 литров омтиков нежирного бекона,
180 миллилитров жирных сливок (рассчитано на 6 порций).

телячья печень 500 грамм
чеснок 1 долька
соль, перец, специи
белый хлеб 6-8 кусочков
яйца одна штука
обжаренный репчатый лук